2008年01月17日
ニューヨークタイムズの撮影：１
侍のイメージで撮りました。
投稿者 taimeiken : 16:15 | コメント (0)
2007年01月11日
日本橋ゆかりさんにお邪魔しました。
今日は日本橋ゆかりさんの撮影中のお邪魔しました。
ゆかりさんの撮影は雑誌ＶＥＲＹ３月号に掲載される予定です。
たまには他の料理の撮影を見学するのも勉強になります。
投稿者 taimeiken : 01:19 | コメント (0)
2006年06月08日
銀座KANSEIさんと日本橋ゆかりさん
３人で新しい企画を考え中です。
なにか面白いことが出来たらな、と集まりました。
投稿者 taimeiken : 19:56 | コメント (0)
2005年06月14日
三四四会の若手料理人
以前、日本橋高島屋の催事で集まった三四四会の若手有志です。
左から
室町砂場ご主人（そば）
喜代川若主人（うなぎ）
日本橋ゆかり若主人（和食）
宇田川若主人（かつサンドが有名）
大勝軒若主人（中華）
大江戸若主人（うなぎ）
タイコウ楼若主人（中華）
松楽若主人（和食）
たいめいけん若主人（西洋）
日本橋とよだ若主人（和食）
投稿者 taimeiken : 20:01 | コメント (0)
日本橋ゆかり 若主人野永喜三夫さん
日本橋には創業１００年以上の料理やが沢山あり、その料理やの組合が三四四会といいます。その中で料理の勉強会や食べ歩きをいつも一緒に行くのが２００２年料理の鉄人スペシャルの優勝者野永喜三夫さんです。江戸料理と京料理の融合した料理は、東京の和食では若手№１だと思います。