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2009年01月30日
投稿者 taimeiken : 20:06 | コメント (0)
マー油入り 味噌ラーメン
投稿者 taimeiken : 20:05 | コメント (0)
投稿者 taimeiken : 20:03 | コメント (0)
2009年01月27日
揚げ物お料理の撮影でした。：１
投稿者 taimeiken : 20:21 | コメント (0)
揚げ物お料理の撮影でした。：２
ちゃんと車海老が真直ぐ伸びているのが料理人の仕事です！
投稿者 taimeiken : 20:19 | コメント (0)
山形牛ヒレステーキ
投稿者 taimeiken : 20:18 | コメント (0)
2009年01月26日
今週もキニナル！の試作から：３ 今週は根菜レシピです。
投稿者 taimeiken : 20:48 | コメント (0)
今週もキニナル！の試作から：２ ３月頃のレシピです！
投稿者 taimeiken : 20:44 | コメント (0)
今週もキニナル！の試作から：１ お店で出しているビーフシチューです！
投稿者 taimeiken : 20:43 | コメント (0)
2009年01月23日
今週は大忙し！：キニナル！本番
投稿者 taimeiken : 12:56 | コメント (0)
今週は大忙し！：デリについて・柴田書店
投稿者 taimeiken : 12:55 | コメント (0)
今週は大忙し！：一個人・２
投稿者 taimeiken : 12:54 | コメント (0)
今週は大忙し！：一個人・１
投稿者 taimeiken : 12:53 | コメント (0)
2009年01月20日
月曜からキニナル！レシピ作りで大忙し：２
投稿者 taimeiken : 12:46 | コメント (0)
月曜からキニナル！レシピ作りで大忙し：１
投稿者 taimeiken : 12:45 | コメント (0)
月曜は日経の撮影もありました。久しぶりにオムの撮影！
投稿者 taimeiken : 12:44 | コメント (0)
ハピフル！メンバー大集合・裏恵比寿のＢＯＳＳ、笠原先生のお店で！
投稿者 taimeiken : 12:43 | コメント (0)
2009年01月14日
明日の木曜日は、カルボナーラ風若鶏のシチュー！
投稿者 taimeiken : 22:10 | コメント (0)
明日の木曜日の試作です。明日はカルボナーラ風若鶏のシチュー！
４月頃の放送予定のレシピ作りです。
イムＤにダメだしされています。
投稿者 taimeiken : 22:04 | コメント (0)
東京カレンダー ＴＨＥ ＷＥＢ：３
投稿者 taimeiken : 00:45 | コメント (0)
東京カレンダー ＴＨＥ ＷＥＢ：２
投稿者 taimeiken : 00:44 | コメント (0)
東京カレンダー ＴＨＥ ＷＥＢ：１
煮込み料理とワインの撮影
投稿者 taimeiken : 00:42 | コメント (0)
2009年01月10日
今年最初のキニナル！は絶好調、毎週木曜日は頑張ります！！！
投稿者 taimeiken : 20:32 | コメント (0)
私の大好きなアフガンさんのカレーです。
勝沼醸造さんに行ったときはお決まりのコース、八ヶ岳まで遠征して
アフガンさんのカレーを食べて来ることです。
アフガンさんのオーナーシェフの水谷様と。
投稿者 taimeiken : 20:31 | コメント (0)
来週、ワインの撮影があるので勝沼醸造様へ
投稿者 taimeiken : 20:31 | コメント (0)
2009年01月07日
今年最初のキニナルのお題は、ジャンクフード特集です。
新潟に行ったときに偶然食べた、新潟ではメジャーなお料理ミートソース焼きそばを
アレンジして作りました。一見合わなそうですが美味しいので 皆様是非作ってみてください。
投稿者 taimeiken : 00:47 | コメント (0)
今年最初のキニナルはミートソース焼きそばです。
1月８日（木）から今年のキニナル！の仕事始めです。
毎週木曜日、頑張りますので皆様 是非見てください。
投稿者 taimeiken : 00:45 | コメント (0)
2009年01月01日
元旦から仕事：２
現在私のところで使っているお肉は東北の牛が多く、今 焼いているお肉はＡ５の山形牛の
サーロインです。山形牛は寒暖の差がある東北地方なので
脂ののりが多く、肉も締まっていてとても美味しいお肉です。
今日は８０人前のお料理を作るので、お手伝いに
フードのボス・尾身さんとあっこちゃんに来てもらいました。
右奥の料理人はたいめいけん勤続１０年の若手、古です。
外での調理なので本当に寒いです。
結構過酷な撮影でした！！！
投稿者 taimeiken : 23:38 | コメント (0)
元旦から仕事：１
明けましておめでとうございます。
今年も一生懸命頑張ります、と言う事で 元旦から撮影です。
今日は4品・８０人前作ります。
左からフードのボス・オミさん 私 あっこちゃん
今年もよろしくお願いします。