オムライス コールスロー ポテトコロッケ グラタン
コールスロー
材料(4人分)

キャベツ :中1/2個
玉ねぎ :1/2個
にんじん :1/3本
:小さじ1
砂糖 :大さじ1
:大さじ4
:大さじ6

●コールスローを作ります
コールスローその1

(1) キャベツはしんをそぎ取り、3〜4mm幅のせん切りにする。玉ねぎは薄切り、にんじんはせん切りに。ボールに切った玉ねぎとにんじんに塩小さじ1/2でもみ、しんなりさせます。

コールスローその2

(2) キャベツと残りの塩、砂糖、酢、油を加えて軽く混ぜ、重石をして冷蔵庫に入れ、味をなじませる。


重石はお皿1枚程度でよく、30分から1時間で食べられます。
砂糖は隠し味ですから忘れないで

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オムライス コールスロー ポテトコロッケ グラタン

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